PAPILLOTE DE BACALAO CON CALABAZA

A quién le gusta el bacalao????

INGREDIENTES:

-4 raciones
-1 bandeja bacalao
-1 cebolla XL
-1 pimiento verde grande
-1 calabaza
- aceite
- sal
- pimienta

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.

- Prepararemos un papillote (un paquetito) por cada comensal con el papel albal

- Cortar la calabaza en rodajas de 2 cm para poder quitarle mejor la piel, 
¡¡Cuidado al cortar!! vamos a hacer dados de 2x2.
Ponerla en una bandeja o cazuela de horno con un poco de sal, pimienta y aceite. Introducir en el horno para que se vaya cocinando hasta el final de la receta moviendo de vez en cuando.(15 a 20 minutos aprox)

- Cortar la cebolla y pimiento verde en juliana, es decir tiras alargadas

- Dorar en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto moviendo bien, saltear.

- Añadir una pizca de sal y dejar que se dore unos 5 minutos, puedes bajar si ves que se dora muy rápido,

- Escurrir bien el aceite y hacer una cama (poner una base del tamaño del pescado) sobre la parte mate del papel de aluminio..

- Añadir un poco de pimienta al bacalao y colocar sobre la cama de verduras.

- Añadir un chorro pequeño de aceite de oliva.

- Cerrar el papillote de albal. como si fuera un paquete.

 -Hornear 10 -15 minutos a la misma temperatura